De Broodbakkers

Dat het brood bij Urban Bakery niet door ons gebakken wordt, vinden wij heel normaal. Bij ons zie je het werk van ambachtelijke patissiers en we vinden dat je brood het best kan laten kneden door echte bakkershanden, da's toch echt een mooi vakmanschap. Ons brood wordt daarom gemaakt door de Broodbakkers uit Bergen op Zoom, waar gewerkt wordt met alleen pure ingrediënten en volgens traditionele recepten. 

Zij werken veel met hollandse tarwe, geteeld bij hen om de hoek, gemalen door de plaatselijke molenaar.  Het volkoren brood dat wij voeren is van 100 % Flakees tarwemeel gemaakt.